Roggen Sauerteigbrot nach Art Hawners Bäckerei
Sauerteigbrot nach Art Hawners Bäckerei Zutaten für den Sauerteig – der einen Tag vor dem Backen zubereitet wird: 60 g Anstellgut ( […]
Kategorie: Vegan
Brote / Herzhaft / Vegan / Vegetarisch
Grundansatz / Anstellgut Sauerteig
Grundansatz / Anstellgut für einen Sauerteig In Gedenken an meinen Schwiegervater Peter Hawner (Bäcker- und Konditormeister) Material das benötigt wird: Am besten […]
Brote / Herzhaft / Vegan / Vegetarisch
Krosses Dinkelbrot aus dem Topf
Krosses Dinkelbrot aus dem Topf Am Vorabend wird zuerst ein Quellstück hergestellt. Hierzu werden 100 g Dinkelmehl mit 150 ml heißem Wasser […]
Brote / Herzhaft / Vegan / Vegetarisch
Leckeres Weizen-Dinkelbrot aus dem Topf
Leckeres Weizen-Dinkelbrot aus dem Topf 350 g Weizenmehl 550 250 g Dinkelmehl 630 1 TL Trockenhefe 2 TL Salz 1 EL Bio […]
Brote / Herzhaft / Vegan / Vegetarisch
Dinkel Weizenbrot
Dinkel Weizenbrot 300 g Dinkelmehl 630 200 g Weizenmehl 1050 1 Würfelhefe ( es kann auch Trockenhefe genutzt werden) 500 g […]
Gemüse / Hausmannskost / Herzhaft / International / Regional / Suppen / Vegan / Vegetarisch
Graupensuppe Vegetarisch / Vegan
Graupensuppe 200 g Graupen 200 g Kartoffeln – klein gewürfelt 2 Zwiebeln – klein gewürfelt 1 Bund Suppengrün ( Karotten, Lauch, Sellerie, […]
Gemüse / Herzhaft / International / Suppen / Vegan / Vegetarisch
Vegane Thai Gemüse Currysuppe Vegan
Thai-Gemüse-Currysuppe 2-3 Karotten – geschält – in dünne Scheiben gehobelt 300 g Blumenkohl – in kleine Röschen geteilt 4-5 Champignons – in […]
Gemüse / Hausmannskost / Herzhaft / National / Nudelgerichte / Regional / Schnelle Gerichte / Vegan / Vegetarisch
Tagliatelle in Karotten-Pilz-Soße
Tagliatelle in Karotten Pilz Soße 280 g Nudeln – gekocht 2 -3 Karotten – geschält – in dünne Scheiben gehobelt 150 […]
Gemüse / Hausmannskost / Herzhaft / National / Regional / Vegan / Vegetarisch
Rosenkohl in Currysoße Vegan
Rosenkohl in Currysoße 600 g Rosenkohl – putzen, waschen 1 Zwiebel – gewürfelt 1 Knoblauchzehe – gewürfelt 2 El vegane Butter […]
Kuchen / Süß / Vegan / Vegetarisch
Veganer Hefezopf
Veganer Hefezopf 80 g Margarine ( immer die ohne Palmöl) 250 ml Sojadrink / Haferdrink 500 g Mehl 60 g Zucker 1 […]
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5 Jahren
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Tagged Brot, Brotbacken, Sauerteig